法式鹹派其實如果用的是現成派皮的話非常簡單, 把料攪一攪倒進烤盤裡就好了XD
雖然沒有外面賣的鹹派那麼鬆厚, 可是味道一點也不輸給外面賣的喔
拿來當午餐, 再配上生菜沙拉就是簡單又營養的一餐
材料:
*法式鹹派的材料其實非常隨性, 想放什麼就放什麼, 口味也是自己調整, 所以下述材料都可自己任意搭配
現成派皮 1個
奶油
洋蔥 半顆 切細絲
培根(法國的培根lardons跟我們理解的培根不太一樣, 是切成3cm長的棒狀培根) 100g
粗粒黑胡椒 適量
乾燥百里香 適量
蛋 3顆
鮮奶油 3~4 table spoon
牛奶 適量
乾火腿 適量 切薄片
起司絲 "大量"
做法:
1. 烤箱預熱至250度, 烤盤也須放入一起預熱
2. 用奶油將洋蔥炒香之後放入培根, 百里香, 黑胡椒炒至培根全熟
3. 將蛋, 鮮奶油放入一大碗打散均勻後加入一點牛奶
4. 把1倒入2, 再加上乾火腿片與大量起司絲
5. 取出烤盤, 派皮連紙鋪上, 把4倒入烤盤後進烤箱烤30分鐘(只開下火)
*多出烤盤邊緣的派皮有些人會切掉, 可麗餅則都是往中心折回烤盤內, 不管是哪種方式, 最好都等要鋪派皮時才把它從冰箱取出, 趁未因熱軟化時切or折比較容易
真的很簡單吧:)
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