超簡單又好吃的洋梨派!!

因為實在太簡單又太好吃了所以忍不住在標題打兩個驚嘆號XD*

其實會成功地作出這個洋梨派完全是因為貪小便宜而起, 然後誤打誤撞XD

話說某天下課順便去市集買蔬菜水果, 看到某攤前擺了數盆西洋梨, 一盆只要1歐, 裡面有7顆左右, 真是超便宜耶

儘管我看到一堆蜜蜂蒼蠅在那些西洋梨上飛來飛去, 想也知道肯定已經熟透了不好賣才賣得這麼便宜

不過我還是被價錢矇蔽了雙眼, 心想反正才1歐, 所以就買了一盆回家

回到家後打開袋子一看我整個傻眼, 都已經爛了, 可能我再多晃個幾下就自動變果汁了吧!-口-|||||

我又沒放在包包裡, 只是提在手上居然也變成這樣, 可見它們有多熟= =

為了補救我心生一個點子, 可以把它們拿來作成甜點, 這樣就可以彌補我的失敗了!!(<--買水果大概60%機率會失敗)

可是上網一找, 食譜不是紅酒洋梨就是洋梨杏仁派那種要從派皮作起的高難度食譜...

乾脆死馬當活馬醫, 我胡亂依照之前作蜜糖蘋果的食譜把洋梨煮一煮後再倒到到派皮裡去烤,

結果超成功的咧~~~!!! 梨子吃起來超甜入口即化, 連可麗餅都歐漏喔XD

大概只吃了1/4我就去巴黎了, 過三天回來他已經一個人把整個派吃掉了囧(可惡我也想吃的說>_<)





以下是食譜:







材料:

西洋梨(我用綠色的)  數量任意, 依大小而定, 煮的時候會出水變小所以要多切一點不然不夠排盤. 多的就自己吃掉吧:p

糖

奶油

酒(我用蘭姆酒)

現成派皮



做法:

烤箱預熱220度, 連烤盤一起預熱(可麗餅哲學)

1. 西洋梨依一般切法切成四等份, 去籽. 如果是比較大的西洋梨就切小一點, 以不要高於派盤為準

(我用的西洋梨因為太熟了所以切的時候就已經"縮水"不少, 又一不小心就變成好幾半....所以上面照片做不得數喔|||)

2. 把一大塊奶油, 糖, 梨子放進平底鍋用中火煮, 等糖都溶化後試味道, 依自己喜好調整糖的份量

3. 等梨子出水稍微變成透明後加入蘭姆酒繼續煮, 覺得差不多了就可以關火了(超隨便的食譜||||||)

4. 此時你會發現鍋裡水分超多, 你可能會驚慌的想:"這樣怎麼倒到派裡去呀!?"

不用擔心, 把烤盤拿出來裝進派皮後, 整鍋梨子連水全部倒進去就對了!!!(不過如果快滿出來要記得斯兜普)

等派皮熟了以後(怎麼分辨派皮熟了? 等它變成你覺得應該熟了的顏色就是熟了),

你會發現內陷還是都是水呀還沸騰地噗吃噗吃怎麼辦???

別擔心拿出來放涼, 它就會凝固了! (再拿去冰更好)



食譜打到這, 我好懷念那天作的洋梨派喔T_T

不過那次會這麼成功也有可能是因為梨子"剛好太熟", 下次如果用不是太熟的梨子作說不定還無法這麼好吃哩:p

所以如果你們嚐試了這個食譜卻不好吃的話, 那只能說我們梨子的熟度不同吧<--超不負責任XD




雖然以上很像兒戲, 有人真的成功做出來的話麻煩feedback一下喔XD